あんしん米粉パン

客観的に見ると、これ全部で1,000円てやりすぎちゃう？

って思いますよね（僕だったら思いますw）

なんで1,000円で、この商品を提供するのかというと…

僕たちは、滋賀県長浜市で米粉パン屋「米縁」というお店を運営しています。

おかげさまで、LINEの登録者も8,000人を超え、キャンペーンなどを行えば、雨にもかかわらず、朝から行列ができるまでになりました。

日本人は米を主食としてきましたが、戦後の学校給食をきっかけに小麦が普及し、それに伴い体調不良やアレルギーの増加が見られるようになりました。

特に小麦に含まれるグルテンが問題で、グルテンは腸内の粘膜を傷つけ、全身の炎症を引き起こします。この炎症がアトピー性皮膚炎、動脈硬化、さらには認知症や発達障害といった健康リスクを高める可能性があります。

こうした背景から、グルテンを含まない米粉パンが注目されています。米粉パンは腸内環境を整え、健康をサポートします。

また、抗炎症作用やアンチエイジング効果も期待でき、老若男女におすすめです。

僕も米縁の米粉パンを定期便で頼んでいますが、添加物を使わず、素材にこだわった製法は、現代の食生活の課題を解決する一助となります。

食事は健康の基盤です。特に成長期の子どもにとって何を食べるかは非常に重要です。自然素材を使った米粉パンは、体に負担をかけずに栄養を摂取でき、将来的な健康にもつながります。

米縁の米粉パンは、単なる食品事業にとどまらず、健康と地域活性化の両面で社会に大きく貢献しています。その一歩一歩が、多くの人々の暮らしをより豊かにし、明るい未来を築く力強い礎となると思いますよ。

＊黒木良和先生プロフィール＊

87歳小児科医。

1963年九州大学医学部を卒業、九州大学医学部小児科

および関連病院で臨床研究および診療に従事、1975年から日本最大の小児病院である神奈川県立こども医療センターに日本最初の遺伝科を設立、先天異常・遺伝病に特化した診療と研究を行う。

2001年にはこども医療センターの所長に就任。

その過程で先天異常や遺伝病の自然歴を解明し、遺伝医療・障害者医療の概念を確立しその普及発展に尽力した。また、多くの若い臨床遺伝研究者を養成し、臨床遺伝研究・診療の中心的人材を輩出。それらの業績により2015年日本人類遺伝学会より初の「日本人類遺伝学会貢献賞」を受賞。80編以上の論文の著者で、専門領域の著書も多数。

最近は西洋医学一辺倒の弊害を認識し、未病医学、栄養療法、様々な代替医療に関心を持ちその実践と普及に携わっている。

また、国や公的機関、報道機関の在り方を批判的にみて、中立的、エビデンスに基づいた事実の発信にも努めている。

昨年、米粉パンコンテストというものに応募しました。

こんなに多くのお客様にも喜んでいただけるまでになり、もちろん僕たちも「グランプリは無理かもしれないけど、入賞はできるんじゃないか」と本気で思っていました。

でも、結果は入賞すらできず…

本当に悔しかったのと、自分たちはまだまだだということに気づいたわけです。

でも、僕たちが作るこの米粉パンは、グルテンフリー、血糖値を考えた食材を使い、もちろん無添加…お客さんも美味しいと言ってくださっている。

だから、この米粉パンを全国にもっともっと広げていきたいし、やっぱり1番を目指したい！

「もっとこうした方がいいんじゃないか？」とか「これは美味しくない」とか。

とにかく、食べてみて意見が欲しいんです！

「米粉パンだから、まあこんなもんだよね」ではなく、「米粉パンってやっぱり美味しいよね」って思ってもらえるようになりたいんです。

そうなれば、勝手に皆んな米粉パンを買うし、自然に健康になっていくんじゃないかなと思います。

もちろん、大赤字ですが、

買ってくれた中の数人が続けてくれたら、それでいいんじゃないかな？

そう思っています。

僕たちが作る米粉パンは、米粉100％、人工添加物も一切使いません。

炎症を起こす白砂糖や人工甘味料を使わず、ココナッツシュガーを使っています。ココナッツシュガーは、カリウムやマグネシウム、鉄分、リン、亜鉛などの必須ミネラルやビタミンB群が豊富に含まれ、血糖値が上がりにくい（低GI）という特徴をもちます。

そして、ほんのり甘く、柔らかいコッペパン。

そのまま食べてももちろん美味しいですし、卵やお惣菜を挟んで食べても美味しく召し上がっっていただけます。

店舗でも、コッペパンだけを求めて来店される方がいるくらいファンも多いパンの1つです。

もちろん、私たちが作るスイーツは、米粉100パーセントにこだわっています。

輸入小麦、着色料、白砂糖、人工甘味料、保存料などを使ったおやつは世の中で溢れかえっていますが、健康のことを考えるのではあれば、やっぱりオススメはできません。

でも、おやつの時間ってとても楽しい時間ですよね？

友達や家族と話したり、一人で癒しの時間として楽しんだり…

であれば、その時間が美味しくて、楽しくて、健康なものであれば最高だと思っています。

毎月変わる罪悪感なしスイーツを楽しんでください。

2023年6月に滋賀県長浜市にOPENした株式会社あんしんが運営する店舗。

それまで、工房を長浜に構え、通販のみで米粉パンを製造、販売していましたが、

どうせなら、地域の人たちにもこの米粉パンの存在を知って欲しい、健康意識を上げたいという思いで、店舗をOPENさせました。

お陰様で地域を始めとした多くの方に来店していただけるようになり、売り切れてしまうことも出てくるようになりました。一人でも多くの方にこの米粉パンをお届けできるよう、通販事業も拡大させております。

2025年にはカフェも併設した新店舗をOPEN予定。

さらに多くの人の健康を支えていきたいと思っています。

もし、このパンを食べて「美味しい」とか「伸び代があるな！」

と少しでも感じてくださったなら、定期便を続けて僕たちと一緒に日本一を目指してくれると嬉しいです。

実際、すでに定期便を続けてくださっているお客様は「今月のこのパンよかったよー！」とか「これ入れてみたらもっと美味しくなるかも」など、前向きな意見をいっぱいくださり、本当に僕たちが作るパンがもっとよくなるよう、日本一になれるように応援してくださっています。

でも、応援できるパンなのか？

それを決めるのはあなたですし、食べてみないことには始まりませんよね。

なので、まずは1,000円でお試しして、いろんな意見をください！

そして、続ける価値があるなと思ったら、続けてください！

多くのご意見、お待ちしています👍